Ο Λαλάκης βρίσκεται στη Μάνη και θα φτιάξει χειροποίητες
Ο Λαλάκης βρίσκεται στη Μάνη και θα φτιάξει χειροποίητες μακαρούνες. Τα παραδοσιακά ζυμαρικά αποτελούν σημαντικό μέρος της ελληνικής αγροτικής κουζίνας και παρασκευάζονται με απλά υλικά, τα οποία ζυμώνονται και στη συνέχεια διαμορφώνονται με το χέρι.
Στη Μάνη συναντώνται παραδοσιακά ζυμαρικά και ιδιαίτερες μακαρονάδες, όπως η τσουχτή. Οι μακαρούνες που αναφέρονται σε παραδοσιακές καταγραφές έχουν μορφή χοντρού ζυμαρικού με τρύπα και μικρό μήκος.
Ο Λαλάκης ξεκινά με την προετοιμασία της ζύμης. Ανοίγει το φύλλο, το κόβει σε λωρίδες και στη συνέχεια ανοίγει την τρύπα για να σχηματίσει τις μακαρούνες. Αφού ετοιμαστούν, τις βράζει και τις σερβίρει.