Ο Λαλάκης βρίσκεται στη Μάνη και αποφασίζει να φτιάξει παστέλι.
Ο Λαλάκης βρίσκεται στη Μάνη και αποφασίζει να φτιάξει παστέλι. Επιλέγει τα δύο βασικά υλικά: Σουσάμι και μέλι και ξεκινά την προετοιμασία.
Πρώτα καβουρδίζει το σουσάμι σε χαμηλή φωτιά, ώστε να πάρει άρωμα και ελαφρύ χρώμα. Παράλληλα, ζεσταίνει το μέλι και το αφήνει να αποκτήσει την κατάλληλη πυκνότητα.
Στη συνέχεια προσθέτει το σουσάμι στο ζεστό μέλι και ανακατεύει καλά, ώστε οι σπόροι να καλυφθούν ομοιόμορφα. Απλώνει το μείγμα σε επίπεδη επιφάνεια και το αφήνει να κρυώσει.
Όταν το παστέλι σταθεροποιηθεί, το κόβει σε μακρόστενα κομμάτια. Το αποτέλεσμα είναι ένα απλό γλύκισμα με λίγα υλικά και χαρακτηριστική γεύση από το καβουρδισμένο σουσάμι και το μέλι.